Гуси

Гуси - несколько родов водоплавающих птиц семейства утиных. Длина до 1 м, весят до 8 кг. В Евразии, Сев. Америке и Африке; 8 видов, в том числе гуменник, белый, серый гуси, в тундровой и лесной зонах, а также в горах на юге Ср. Азии. Объект промысла. Серый гусь - предок домашних гусей (включая китайские породы, которые произошли от сухоноса). Гусей домашних (например, арзамасские, крупные серые, уральские, холмогорские, шадринские) разводят для получения мяса. Гусаки весят 5-8 кг, гусыни - 4-7 кг и более. Средняя годовая яйценоскость 50-80 яиц.

• Гусь фаршированный