Масляная Кислота

Масляная Кислота - СН3(СН2)2СООН, бесцветная жидкость с запахом прогорклого масла; t_кип 163,5 °С. Масляная кислота и ее эфиры содержатся в коровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты (бутираты) применяют как душистые вещества, пластификаторы, эмульгаторы; масляная кислота - в производстве ацетобутиратов целлюлозы.