Метионин

Метионин - CH₃(S)CH₂CH₂CH(NH₂)·COOH, алифатическая аминокислота. Входит в состав белков. Служит в организме донором метильных групп (-CH₃) при биосинтезе холина, адреналина и других биологически важных веществ, а также источником серы при биосинтезе цистеина. Незаменимая аминокислота. Синтетический метионин применяют для обогащения кормов, пищи и как медицинский препарат.