ìèêðîáîâ â æèäêîñòÿõ è ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ îäíîêðàòíûì íàãðåâàíèåì äî òåìïåðàòóðû íèæå 100 °Ñ (îáû÷íî 60-70 °Ñ) ñ ðàçëè÷íîé âûäåðæêîé (÷àùå 15-30 ì"> ìèêð">
![]() �нциклопеди� |
| Ð� | Á |  | à | Ä | Å | Æ | Ç | È | É | Ê | Ë | Ì | Í | Î | Ï | Ð | Ñ | Ò | Ó | Ô | Õ | Ö | × | Ø | Ù | Û | Ý | Þ | ß |
�ОВОСТИ
|
ÏàñòåðèçàöèÿÏàñòåðèçàöèÿ - ñïîñîá óíè÷òîæåíèÿ ìèêðîáîâ â æèäêîñòÿõ è ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ îäíîêðàòíûì íàãðåâàíèåì äî òåìïåðàòóðû íèæå 100 °Ñ (îáû÷íî 60-70 °Ñ) ñ ðàçëè÷íîé âûäåðæêîé (÷àùå 15-30 ìèí). Ïðåäëîæåíà Ë. Ïàñòåðîì. Ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ ìîëîêà, âèíà, ïèâà è äð. Ñìîòðè Òèíäàëèçàöèÿ, Ñòåðèëèçàöèÿ. Äîïîëíèòåëüíàÿ èíôîðìàöèÿ: Òåõíîëîãèÿ ïèâîâàðåíèÿ. Ïàñòåðèçàöèÿ |
РЕКЛ�М�
|