Зерновые Культуры

Зерновые Культуры - растения, возделываемые для получения зерна. В сухом веществе зерна пшеницы, ржи, овса, кукурузы, риса и др. 60-80% углеводов, 7-18% белка, 2-5% жира, ферменты, витамины и др. Зерновые культуры подразделяют на хлебные, в том числе крупяные, культуры и бобовые (зернобобовые) культуры.