Бомбаж

Бомбаж - (французский bombage) консервов, вздутие консервной банки - образование газов в связи с размножением в консервах микроорганизмов (консервы непригодны к употреблению) или вследствие т. н. ложного бомбажа (например, углекислый бомбаж при приготовлении консервов из парного мяса).