Амиловые Спирты

Амиловые Спирты - C₅H₁₁OH. Из 8 структурных изомеров наибольшее значение имеет изоамиловый спирт (CH₃)2CHCH₂CH₂OH - основной компонент сивушного масла; бесцветная с неприятным запахом жидкость, t_кип 132,1 °C. Из амиловых спиртов получают главным образом сложные эфиры - амилацетат, изоамилацетат.